“RESTAURANT” TÜRKÇE BİR KELİME
DEĞİL, TÜRKİYEDE TÜRKLERE HİTABEN YAZILMIŞ, TÜRKÇE BİR YAZIDA KULLANDIĞIMIZ
SIFATIN AİT OLDUĞU MEMLEKETTEKİ GİBİ İFADE EDİLMESİ, TABİRİ CAİZSE GÜZEL
BİR KÜHEYLANA SEMER VURMAYA BENZER. FAKAT YAZI ŞEKLİ NE OLURSA OLSUN, TÜRKÇE
YAZDIĞIMIZ İFADELERDE, DİLİMİZE GİRMİŞ OLAN BU KELİMENİN TÜRKÇESİNİ “RESTORAN”
YAZMAKTA BİR MAHSUR YOKTUR. TURİZM’DE TÜRKÇE BİR KELİME DEĞİL FAKAT ONUN
MENŞEİNE UYGUN OLARAK (TOURİSM) YAZMIYORSUNUZ .
BENİM 1969 YILINDA MEZUN OLDUĞUM ANKARA OTELCİLİK OKULU’UN MÜFREDATINDAN
BAŞLAYIP, UYGULAMA DERSLERİNDEKİ LAKAYTLIĞI GÖRDÜKTEN SONRA BURADAN OTELCİ
YETİŞMEZ İSYANIMI DOĞRULAR NİTELİKTE OLAN, YEMEK FİYATLARINI DAHİ
“GOOGLE’”DA İLAN EDECEK KADAR KALİTE VE ETİK DEĞERLERİN DÜŞÜRÜLMESİ BENİ HİÇ
ŞAŞIRTMADI AMA FAZLASIYLA ÜZDÜ.
BENİM TÜM ESKİ MEZUN, GÜNÜMÜZÜN İYİ
BİRER OTELCİLERİ VE YURTDAŞLARI OLAN ARKADAŞLARIMDAN BİR RİCAM VAR. GELİN
OTELCİLİK OKULUNUN AÇILIŞININ 50. YILINI KUTLADIĞIMIZ BU YIL, OTELCİLİĞİN
GELECEĞİNİ KURTARALIM VE HİÇ DEĞİLSE ANKARA OTELCİLİK OUKLUNUN BU DURUMUNU
DÜZELTMEK İÇİN, BİR PANEL DÜZENLEYELİM, SORUNLARI TESPİT EDİP, GEREKENİ
YAPALIM. OKULUMUZUN 50. YILINDA AVRUPADAKİ EMSALLERİ ARASINDA GÖSTERİLMESİ
GEREKİRKEN DÜŞTÜĞÜ HALLERE BAKIN.
TATBİKİ DERSLERDE ALKOL YASAK, DOMUZ ETİ
Mİ ? ALLAH KORUSUN. ZİHNİYET BU OLUNCA DA SORMAK GEREKİR.
MESLEĞİMİZİN OLMAZSA OLMAZI OLAN,
TURİZMİN , OTELCİLİĞİN VE TABİKİ MEDENİ İNSAN İLİŞKİLERİ VE
DAVRANIŞLARININ, ÖĞRETİSİ, “ADABI MUHAŞERET KURALLARI EĞİTİMİ”
(ETİKET) KALKTI MI OKUL MÜFREDATINDAN. BAHÇESİNGE GÖZLEME SATILAN
BİR OKULUN RESTORAN KASASINDA FİŞ KESEN BİR ÖĞRETMENİ VAR. SANIRSINIZ Kİ, DÖNER SERMAYE BEKÇİSİ. KAFERTERYA DA 3. SINIF
BİR ESNAF LOKANTASI.
T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI YETKİLİLERİ
SİZE SORUYORUM. SİZİN BU OKULDA TURİZMCİ YETİŞTİRMEYE NİYETİNİZ VAR MI?
ŞU ANDA BİLE BEN BU OKULDAN MEZUN
OLDUĞUMU SÖYLEMEKTE ZORLANIYORUM. OKULUN YÖNETİLDİĞİ ZİHNİYETLE
BURADAN 3. CÜ SINIF TURİZMCİ ÇIKARABİLİR DEMEK BİLE İNANDIRICI OLMAZ.
16.12.2011
CEMAL K. DEMİR.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder